Skip to content

Pollo vs. Pavo: ¿Cuál es la carne ideal para deportistas?

Index

    Cuando se practica un deporte, la alimentación juega un papel fundamental en el rendimiento deportivo. Una dieta adecuada, rica en proteínas y vitaminas, proporciona la energía y los nutrientes necesarios para lograr un óptimo desempeño. En este contexto, la carne es un componente importante de la dieta de los deportistas. En particular, el pollo y el pavo son dos opciones populares. A continuación, te presentamos una comparativa entre estas dos carnes, considerando su contenido proteico, graso, calórico, así como sus aportes de vitaminas y minerales.

    Contenido proteico

    La proteína es esencial para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular. Ambas carnes son excelentes fuentes de proteínas, aunque el pavo tiene una ligera ventaja en este aspecto. Por cada 100 gramos, el pollo ofrece aproximadamente 27 gramos de proteína, mientras que el pavo aporta alrededor de 29 gramos.

    Contenido graso

    El contenido graso es otro factor importante a considerar, especialmente para aquellos que buscan controlar su peso. El pavo es conocido por su bajo contenido graso, mientras que el pollo también es relativamente bajo en grasas. Sin embargo, el pavo es aún más bajo en grasa que el pollo. Por cada 100 gramos, el pollo contiene aproximadamente 14 gramos de grasa, mientras que el pavo solo tiene alrededor de 7 gramos.

    Aporte calórico

    Las calorías también son un aspecto relevante a la hora de elegir entre pollo y pavo. El contenido calórico de ambas carnes es moderado, pero el pavo tiene una ventaja en este aspecto. Por cada 100 gramos, el pollo aporta alrededor de 239 calorías, mientras que el pavo tiene aproximadamente 189 calorías.

    Vitaminas y minerales

    Además de los macronutrientes, las vitaminas y minerales también son importantes para el buen funcionamiento del organismo, especialmente en el ámbito deportivo. Ambas carnes contienen una buena cantidad de vitaminas del grupo B y minerales como magnesio, hierro, calcio y potasio. Sin embargo, el pavo supera al pollo en muchos de estos aspectos. Por ejemplo, en comparación con el pollo, el pavo contiene casi el doble de vitamina B6 y triplica la cantidad de vitamina B12.

    Conclusión

    En general, tanto el pollo como el pavo son opciones saludables y nutritivas para los deportistas. Ambas carnes ofrecen un alto contenido proteico, son bajas en grasas y aportan pocas calorías. Sin embargo, el pavo destaca por su menor contenido graso y calórico, su mayor aporte proteico y su superioridad en cuanto a vitaminas y minerales. No obstante, el pollo, especialmente la pechuga, también puede ser una excelente alternativa para variar la fuente de nutrientes.

    Recuerda que la forma de cocinar estas carnes también es importante. Se recomienda optar por métodos de cocción como la plancha o el vapor, que ayudan a mantener sus propiedades nutricionales.

    ¡Así que ya sabes, tanto el pollo como el pavo son opciones ganadoras para los deportistas! Elije la que más te guste y disfruta de sus beneficios en tu dieta deportiva.

    ¡Buena suerte en tu práctica deportiva y buen provecho!